الوزن : 1 لتر
زيت الخردل هو زيت غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يُصنع من بذور الخردل، وهي بذور صغيرة سوداء أو بنية اللون تُستخدم في العديد من الأطباق الهندية. يُعرف زيت الخردل بفوائده الصحية العديدة، بما في ذلك:
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يمكن أن يساعد زيت الخردل في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد HDL. كما أنه يمكن أن يساعد في منع تصلب الشرايين والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- تعزيز الجهاز المناعي: يمكن أن يساعد زيت الخردل في تقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى. كما أنه يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- تحسين صحة الجلد والشعر: يمكن أن يساعد زيت الخردل في ترطيب البشرة وعلاج حب الشباب والتهابات الجلد. كما أنه يمكن أن يساعد في تقوية الشعر ومنع تساقطه.
- تحسين الهضم: يمكن أن يساعد زيت الخردل في تحسين الهضم وعلاج عسر الهضم وقرحة المعدة. كما أنه يمكن أن يساعد في تخفيف الغازات والانتفاخ.
- تخفيف الألم: يمكن أن يساعد زيت الخردل في تخفيف الألم الناتج عن التهاب المفاصل والنقرس والتهاب العضلات. كما أنه يمكن أن يساعد في تخفيف الصداع.
- تحسين الوظائف الإدراكية: يمكن أن يساعد زيت الخردل في تحسين الذاكرة والتركيز والتعلم. كما أنه يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالزهايمر ومرض باركنسون.
يمكن استخدام زيت الخردل في الطهي أو تناوله عن طريق الفم أو وضعه على الجلد. عند تناوله عن طريق الفم، يجب تخفيف زيت الخردل بزيت ناقل مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند. عند وضعه على الجلد، يجب تخفيف زيت الخردل بزيت أساسي مثل زيت اللوز الحلو أو زيت جوز الهند.
يُعد زيت الخردل آمنًا للاستخدام بالنسبة لمعظم الناس، ولكن يجب تجنب استخدامه من قبل الأطفال والأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية، مثل الحساسية أو أمراض الكبد.
